El 9 de diciembre, cinco nuevas tecnologías y nuevos productos del equipo inteligente alimentario básico de Hicoca aprobaron la evaluación.
Los expertos del comité de evaluación acordaron que el "calendario compuesto de escamas", la "máquina de pesaje de fideos de arroz" y la "línea de producción inteligente de fideos biónicos" han alcanzado el nivel internacional de liderazgo; nivel avanzado.
La nueva reunión de evaluación de tecnología y nuevo producto será revisada por la Universidad de Qingdao, Universidad de Ciencia y Tecnología de Qingdao, así como expertos y profesores de la industria.
En la reunión, el Comité de evaluación escuchó la I + D e innovación de nuevos productos y nuevas tecnologías por parte de los líderes del proyecto, revisó materiales técnicos relevantes, observó imágenes y videos de productos, revisó materiales relevantes y cuestionó detalles y aplicaciones relevantes. Al mismo tiempo, presentó opiniones guía sobre la mejora de la investigación y el desarrollo de nuevos productos y los materiales de aplicación, y afirmó completamente el proceso de investigación y desarrollo y el efecto de implementación de nuevos productos y nuevas tecnologías.
1Califre de compuesto de cera de lámina: equipado con 7 pares de rodillos de aleación de cromo alto, todo tiene forma de V, con estructura compacta y diseño razonable. Completando el proceso compuesto 3 veces de copos y tiras de fideos, las tiras de fideos prensadas tienen diferentes densidades en la sección longitudinal, y la densidad disminuye secuencialmente desde el exterior hasta el interior, formando naturalmente seis capas de entre capas con diferentes densidades, lo que suelta los fideos en el interior y se ajusta en el exterior. mejor. Durante el proceso de cocción, el interior y el exterior de los fideos se pueden cocinar simultáneamente, acortando el tiempo de cocción en unos 60 segundos.
Según los datos de prueba del analizador de textura, en comparación con el proceso compuesto de fideos japoneses y el proceso manual tradicional, la masticación es 1.06% y 2.82% más alta, y la elasticidad es 1.6% y 9.8% más alta. Haikejia reclutó a 200 personas de todo el país después de un juicio, el sabor es más fuerte y más suave, la dureza es moderada y la elasticidad es más fuerte. Los resultados de la verificación son consistentes con los datos de la tecnología de fabricación de fideos japoneses, que es superior a las artesanías nacionales tradicionales y ha logrado un avance tecnológico.
2Máquina de pesaje de fideos de arroz: producto patentado de Hicoca, adecuado para pesar los fideos de arroz con una longitud de 180-260 mm. Utilizando la "tecnología de pesaje de tres niveles", la precisión de pesaje se puede controlar entre ± 2g-± 5G.
1. A través de la estructura de movimiento progresivo, los fideos de arroz se dividen y se clasifican para eliminar la red cruzada.
2. Adopte el método de transmisión activo para empujar los fideos de arroz y otros materiales de tiras hacia adelante para lograr el propósito de la alimentación ordenada y estable.
3. Al organizar múltiples bloques hacia arriba y hacia abajo a intervalos, puede realizar el movimiento inclinado hacia arriba y hacia abajo en un cierto ángulo, y llevar a cabo una clasificación progresiva de fideos de arroz múltiples, realizando la función del flujo continuo de fideos de arroz.
3Línea de producción inteligente de fideos biónicos: el primer producto innovador desarrollado y fabricado independientemente en el hogar y en el extranjero. La línea de producción atraviesa los procesos de amasar fideos, pruebas, estrechando y rodando, cortando tiras, tirando finamente la barra, el levantamiento paso a paso, el secado y el corte. , realice la producción tradicional de fideos tirados a mano y proporcione servicios inteligentes para que las empresas cumplan con la seguridad alimentaria y la transformación de productos de alta gama.
Los fideos que se sacan a mano se prueban muchas veces, y la red de gluten está completamente formada. Los fideos se giran muchas veces, de modo que la red de gluten forma una estructura de gluten resistente, y los fideos son más tenaces. Los fideos se estiran y se prueban muchas veces, por lo que el almidón está unido uniformemente a los espacios en la red de gluten, haciendo que los fideos sean más elásticos y suaves.
La línea de producción inteligente de fideos biónico de Hicoca tiene tecnología avanzada, alto grado de inteligencia, operación simple, producción suave y alta capacidad de producción. Es un equipo avanzado que rompe diversas limitaciones en la producción de fideos tirados a mano.
4La máquina de amasado biónico de alta velocidad adopta la forma artificial de plegamiento vertical y de rodadura vertical, y la masa de presión única es de 10-50 kg. Durante el proceso de amasado, la red de gluten se distribuye en forma de red, la red de gluten y los gránulos de almidón se combinan más estrechamente, y la estructura interna de la masa es uniforme y estable. , Juega un papel clave para mejorar el sabor de los bollos al vapor.
Los tiempos de calentamiento y plegado se pueden configurar libremente en la pantalla táctil y ajustarse automáticamente. Equipado con un dispositivo de propagación de polvo, puede realizar una propagación automática de polvo de acuerdo con la situación del calendario.
El fideos calendidos tiene una textura más fina, mejor prueba y retención de gases y una mejor estabilidad. El producto al vapor tiene agujeros finos y uniformes, textura masticable, superficie lisa y buen color.
La máquina de amasado de masa biónica de alta velocidad es un producto patentado de Hicoca, y ha ganado el premio al mejor producto innovador en la 19a industria de alimentos de conveniencia de China.
5Máquina de sellado de Vermicelli: la máquina de sellado de bolsa plana llena el vacío en la conexión de empaque de Vermicelli. El equipo funciona sin problemas y la eficiencia de embolsado es alta. La línea de ensamblaje está directamente conectada a la línea de paletización, que realmente realiza una producción inteligente.
La máquina de sellado tiene su propia función de pesaje, y la estructura es estable. Se puede conectar al paletizador después de que la bolsa plana está conectada al frente, de modo que toda la línea de producción de fideos realiza una producción no tripulada.
Tiempo de publicación: Dic-13-2022