El 9 de diciembre, cinco nuevas tecnologías y nuevos productos del equipo inteligente de alimentos básicos de HICOCA pasaron la evaluación.
Los expertos del comité de evaluación acordaron que la "Calandria compuesta de hojuelas", la "Máquina de pesaje de fideos de arroz" y la "Línea de producción inteligente biónica de fideos tirados a mano" han alcanzado el nivel líder internacional;nivel avanzado.
La Reunión de Evaluación de Nuevos Productos y Nuevas Tecnologías será revisada por la Universidad de Qingdao, la Universidad de Ciencia y Tecnología de Qingdao, así como por expertos y profesores de la industria.
En la reunión, el Comité de Evaluación escuchó la I+D y la innovación de nuevos productos y nuevas tecnologías por parte de los líderes del proyecto, revisó materiales técnicos relevantes, vio imágenes y videos de productos, revisó materiales relevantes y cuestionó detalles y aplicaciones relevantes.Al mismo tiempo, presentó opiniones orientativas sobre la mejora de la investigación y el desarrollo de nuevos productos y los materiales de aplicación, y afirmó plenamente el proceso de investigación y desarrollo y el efecto de implementación de nuevos productos y nuevas tecnologías.
1 calandra compuesta de cera en láminas: equipada con 7 pares de rodillos de aleación de alto cromo, el conjunto tiene forma de V, con estructura compacta y diseño razonable.Completando el proceso compuesto de 3 veces de hojuelas y tiras de fideos, las tiras de fideos prensadas tienen diferentes densidades en la sección longitudinal, y la densidad disminuye secuencialmente desde el exterior hacia el interior, formando naturalmente seis capas de capas intermedias con diferentes densidades, haciendo los fideos suelto por dentro y apretado por fuera.mejor.Durante el proceso de cocción, el interior y el exterior de los fideos se pueden cocinar simultáneamente, acortando el tiempo de cocción en unos 60 segundos.
Según los datos de prueba del analizador de textura, en comparación con el proceso compuesto de fideos japoneses y el proceso manual tradicional, la masticabilidad es 1,06 % y 2,82 % más alta, y la elasticidad es 1,6 % y 9,8 % más alta.Haikejia reclutó a 200 personas de todo el país Después de una prueba, el sabor es más fuerte y suave, la dureza es moderada y la elasticidad es más fuerte.Los resultados de la verificación son consistentes con los datos de la tecnología de fabricación de fideos japoneses, que es superior a las artesanías domésticas tradicionales y ha logrado un gran avance tecnológico.
2 Pesadora de fideos de arroz: producto patentado de HICOCA, adecuado para pesar fideos de arroz con una longitud de 180-260 mm.Usando la "tecnología de pesaje de tres niveles", la precisión del pesaje se puede controlar entre ± 2 g y ± 5 g.
1. A través de la estructura de movimiento progresivo, los fideos de arroz se dividen y clasifican para eliminar la red cruzada.
2. Adopte el método de transporte activo para empujar los fideos de arroz y otros materiales en tiras hacia adelante para lograr el propósito de una alimentación ordenada y estable.
3. Al organizar múltiples bloques hacia arriba y hacia abajo a intervalos, puede realizar el movimiento inclinado hacia arriba y hacia abajo en un cierto ángulo y llevar a cabo una clasificación progresiva de fideos de arroz en varias capas, realizando la función de flujo continuo de fideos de arroz.
3 Línea de producción inteligente de fideos biónicos tirados a mano: el primer producto innovador desarrollado y fabricado de forma independiente en el país y en el extranjero.La línea de producción pasa por los procesos de amasado de fideos, prueba, ahusado y enrollado, corte en tiras, tracción fina de la varilla, levantamiento, secado y corte paso a paso., realice la producción tradicional de fideos tirados a mano y brinde servicios inteligentes para que las empresas cumplan con la seguridad alimentaria y la transformación de productos de alta gama.
Los fideos tirados a mano se prueban muchas veces y la red de gluten está completamente formada.Los fideos se giran muchas veces, de modo que la red de gluten forma una estructura de gluten resistente y los fideos son más tenaces.Los fideos se estiran y prueban muchas veces, de modo que el almidón se adhiera uniformemente a los espacios en la red de gluten, lo que hace que los fideos sean más elásticos y suaves.
La línea de producción inteligente biónica de fideos tirados a mano de HICOCA tiene tecnología avanzada, alto grado de inteligencia, operación simple, producción fluida y alta capacidad de producción.Es un equipo avanzado que supera varias limitaciones en la producción de fideos tirados a mano.
4 La máquina amasadora biónica de alta velocidad adopta la forma de plegado y laminado vertical artificial, y la masa de prensado simple es de 10-50 kg.Durante el proceso de amasado, la red de gluten se distribuye en forma de red, la red de gluten y los gránulos de almidón se combinan más estrechamente y la estructura interna de la masa es uniforme y estable., Juega un papel clave en la mejora del sabor de los bollos al vapor.
Los tiempos de calandrado y plegado pueden configurarse libremente en la pantalla táctil y ajustarse automáticamente.Equipado con un dispositivo de esparcimiento de polvo, puede realizar un esparcimiento automático de polvo de acuerdo con la situación de calandrado.
Los fideos calandrados tienen una textura más fina, mejor leudado y retención de gas, y mejor estabilidad.El producto cocido al vapor tiene agujeros finos y uniformes, textura masticable, superficie lisa y buen color.
La máquina amasadora de masa biónica de alta velocidad es un producto patentado de HICOCA y ha ganado el premio al Mejor Producto Innovador en la 19.ª Industria de Alimentos de Conveniencia de China.
5 Máquina de sellado de fideos: la máquina de sellado de bolsas planas llena el vacío en la conexión de envasado de fideos.El equipo funciona sin problemas y la eficiencia de embolsado es alta.La línea de montaje está directamente conectada a la línea de paletizado, que realmente realiza una producción inteligente.
La máquina de sellado tiene su propia función de pesaje y la estructura es estable.Se puede conectar al paletizador después de conectar la bolsa plana al frente, de modo que toda la línea de producción de fideos realice una producción sin personal.
Hora de publicación: 13-dic-2022