Después de la prueba de la fiebre porcina africana y la peste de langosta de África Oriental, la nueva epidemia de neumonía de la Crown Newnumonia está magnificando el precio global de alimentos y la crisis de suministro, y puede promover cambios permanentes en la cadena de suministro.
El aumento en la incidencia de los trabajadores causados por la nueva neumonía de la corona, la interrupción de la cadena de suministro y las medidas de cierre económico tendrán un impacto negativo en el suministro global de alimentos. Las acciones de algunos gobiernos para restringir las exportaciones de granos para satisfacer la demanda interna pueden empeorar la situación.
En un seminario en línea organizado por el grupo de expertos de globalización (CCG), Matthew Kovac, director ejecutivo de la Asociación de la Industria Alimentaria de Asia (FIA), dijo a un reportero de China Business News que el problema a corto plazo de la cadena de suministro son los hábitos de compra de los consumidores. Los cambios han afectado a la industria de catering tradicional; A la larga, las grandes compañías de alimentos pueden llevar a cabo una producción descentralizada.
Los países más pobres son más afectados
Según los datos publicados recientemente por el Banco Mundial, los 50 países más afectados por la nueva pandemia de neumonía de la corona representan un promedio de 66% del suministro de exportación de alimentos del mundo. La participación varía del 38% para los cultivos de pasatiempo, como el tabaco al 75% para aceites animales y vegetales, frutas frescas y carne. La exportación de alimentos básicos como el maíz, el trigo y el arroz también depende en gran medida de estos países.
Los países productores de cultivos individuales también enfrentan un impacto severo de la epidemia. Por ejemplo, Bélgica es uno de los principales exportadores de papa del mundo. Debido al bloqueo, Bélgica no solo perdió ventas debido al cierre de los restaurantes locales, sino que las ventas a otros países europeos también se detuvieron debido al bloqueo. Ghana es uno de los exportadores de cacao más grandes del mundo. Cuando las personas se centraron en comprar necesidades en lugar de chocolate durante la epidemia, el país perdió todos los mercados europeos y asiáticos.
La economista senior del Banco Mundial Michele Ruta y otros declararon en el informe que si la morbilidad de los trabajadores y la demanda durante el distanciamiento social afectará proporcionalmente el suministro de productos agrícolas intensivos en mano de obra, entonces uno después del brote durante el trimestre, el suministro global de exportación de alimentos puede reducirse en un 6%a 20%, y el suministro de exportación de muchos alimentos importantes, incluidos los crecimientos, el crice, los asientos y las papas, puede caer en más del 15%del 15%.
Según el monitoreo del Instituto de la Universidad de la Unión Europea (EUI), Global Trade Alert (GTA) y el Banco Mundial, a fines de abril, más de 20 países y regiones han impuesto alguna forma de restricciones a las exportaciones de alimentos. Por ejemplo, Rusia y Kazajstán han impuesto las restricciones de exportación correspondientes a los granos, e India y Vietnam han impuesto las restricciones de exportación correspondientes al arroz. Al mismo tiempo, algunos países están acelerando importaciones para almacenar alimentos. Por ejemplo, Filipinas está almacenando arroz y Egipto está almacenando el trigo.
A medida que aumentan los precios de los alimentos debido al impacto de la nueva epidemia de neumonía de la corona, el gobierno puede estar inclinado a utilizar las políticas comerciales para estabilizar los precios internos. Este tipo de proteccionismo alimentario parece ser una buena manera de aliviar a los grupos más vulnerables, pero la implementación simultánea de tales intervenciones por parte de muchos gobiernos puede hacer que los precios mundiales de los alimentos se disparen, como fue el caso en 2010-2011. Según las estimaciones del Banco Mundial, en el trimestre después del brote completo de la epidemia, la escalada de las restricciones de exportación dará como resultado una caída promedio en el suministro mundial de exportaciones de alimentos en un 40,1%, mientras que los precios globales de los alimentos aumentarán en un promedio de 12.9%. Los principales precios de pescado, avena, verduras y trigo aumentarán en un 25% o más.
Estos efectos negativos serán soportados principalmente por los países más pobres. Según los datos del Foro Económico Mundial, en los países más pobres, los alimentos representan el 40% -60% de su consumo, que es aproximadamente 5-6 veces mayor que las de las economías avanzadas. El índice de vulnerabilidad alimentaria de Nomura Securities ocupa el puesto de 110 países y regiones en función del riesgo de grandes fluctuaciones en los precios de los alimentos. Los últimos datos muestran que casi todos los 50 países y regiones más vulnerables a los aumentos sostenidos en los precios de los alimentos, una economía en desarrollo que representa casi tres quintos de la población mundial. Entre ellos, los países más afectados que dependen de las importaciones de alimentos incluyen Tayikistán, Azerbaiyán, Egipto, Yemen y Cuba. El precio promedio de los alimentos en estos países aumentará en un 15% a 25.9%. En lo que respecta a los cereales, la tasa de aumento de los precios en los países en desarrollo y menos desarrollados que dependen de las importaciones de alimentos serán hasta el 35,7%.
“Hay muchos factores que plantean desafíos para el sistema alimentario global. Además de la epidemia actual, también hay cambio climático y otras razones. Creo que es importante adoptar una variedad de combinaciones de políticas cuando se trata de este desafío ”. El director del Instituto Internacional de Investigación de Políticas Alimentarias, Johan Swinnen, dijo a los periodistas de CBN que es muy importante reducir la dependencia de una sola fuente de adquisiciones. “Esto significa que si solo obtiene una gran parte de los alimentos básicos de un país, esta cadena de suministro y su entrega son vulnerables a las amenazas. Por lo tanto, es una mejor estrategia para construir una cartera de inversiones para obtener desde diferentes lugares. "Él dijo.
Cómo diversificar la cadena de suministro
En abril, varios mataderos en los Estados Unidos donde los trabajadores habían confirmado que los casos se vieron obligados a cerrar. Además del impacto directo de una reducción del 25% en el suministro de carne de cerdo, también desencadenó impactos indirectos, como las preocupaciones sobre la demanda de la alimentación del maíz. El último "Informe mundial de pronóstico de suministro agrícola y demanda" publicado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos muestra que la cantidad de alimento utilizada en 2019-2020 puede representar casi el 46% de la demanda nacional de maíz en los Estados Unidos.
“El cierre de la fábrica causada por la nueva epidemia de neumonía de la corona es un gran desafío. Si solo está cerrado durante unos días, la fábrica puede controlar sus pérdidas. Sin embargo, la suspensión a largo plazo de la producción no solo hace que los procesadores sean pasivos, sino que también convierte a sus proveedores en el caos ". Dijo Christine McCracken, analista senior de la industria de proteínas animales de Rabobank.
El brote repentino de la nueva neumonía de la corona ha tenido una serie de efectos complejos en la cadena de suministro de alimentos globales. Desde la operación de fábricas de carne en los Estados Unidos hasta la recolección de frutas y verduras en la India, las restricciones de viaje transfronterizas también han interrumpido el ciclo de producción estacional normal de los agricultores. Según el economista, Estados Unidos y Europa necesitan más de 1 millón de trabajadores inmigrantes de México, África del Norte y Europa del Este cada año para manejar la cosecha, pero ahora el problema de la escasez de trabajo se está volviendo cada vez más obvio.
A medida que se vuelve más difícil para los productos agrícolas ser transportados a plantas de procesamiento y mercados, una gran cantidad de granjas tienen que volcar o destruir la leche y los alimentos frescos que no pueden enviarse a las plantas de procesamiento. La Asociación de Marketing de Productos Agrícolas (PMA), un grupo comercial de la industria en los Estados Unidos, dijo que se han desperdiciado más de $ 5 mil millones en frutas y verduras frescas, y algunas fábricas de lácteos arrojaron miles de galones de leche.
Una de las compañías de alimentos y bebidas más grandes del mundo, la vicepresidenta ejecutiva de I + D de Unilever, Carla Hilhorst, dijo a los periodistas de CBN que la cadena de suministro debe mostrar una mayor abundancia.
"Tendremos que promover una mayor abundancia y diversificación, porque ahora nuestro consumo y producción dependen demasiado de elecciones limitadas". Silhorst dijo: “En todas nuestras materias primas, ¿hay solo una base de producción? , ¿Cuántos proveedores hay, dónde se producen las materias primas y son aquellas en las que se producen las materias primas con mayor riesgo? A partir de estos problemas, todavía necesitamos hacer mucho trabajo ”.
Kovac dijo a los periodistas de CBN que a corto plazo, la remodelación de la cadena de suministro de alimentos por parte de la nueva epidemia de neumonía de la corona se refleja en el cambio acelerado hacia la entrega de alimentos en línea, que ha afectado en gran medida la industria tradicional de alimentos y bebidas.
Por ejemplo, la marca de la cadena de comida rápida McDonald's Sales en Europa cayó en aproximadamente un 70%, los principales minoristas han vuelto a cablear la distribución, la capacidad de suministro de comercio electrónico de Amazon aumentó un 60%y Wal-Mart aumentó su reclutamiento en 150,000.
A la larga, Kovac dijo: “Las empresas pueden buscar una producción más descentralizada en el futuro. Una gran empresa con múltiples fábricas puede reducir su dependencia especial de una cierta fábrica. Si su producción se concentra en un país, puede considerar la diversificación, como proveedores o clientes más ricos ".
“Creo que el ritmo de automatización de las empresas de procesamiento de alimentos que estén dispuestas a invertir se acelerará. Obviamente, el aumento de la inversión durante este período tendrá un impacto en el rendimiento, pero creo que si mira hacia atrás en 2008 (el suministro causado por las restricciones a las exportaciones de alimentos en algunos países) en el caso de una crisis), esas compañías de alimentos y bebidas que están dispuestas a invertir deben haber visto un crecimiento de las ventas, o al menos mucho mejor que las compañías que no han invertido ". Kovac le dijo al reportero de CBN.
Tiempo de publicación: mar-06-2021