Muchas fábricas que adoptan equipos tradicionales descubren que, a pesar de usar las mismas materias primas, los fideos presentan una cocción inconsistente, un grosor irregular, se pegan al cortarlos y tienen un aspecto apagado y sin brillo. A menudo, no alcanzan la calidad de los humildes puestos callejeros. En definitiva, el problema radica en las deficiencias del proceso tradicional de extender la masa y cocinarlos al vapor.
El HICOCA QZDXHF-1000totalmente automático frescohefenlínea de montajeUtiliza el principio de extensión de la masa y cocción al vapor con un control PLC inteligente en todo el proceso, resolviendo eficazmente el problema generalizado en la industria de la cocción inconsistente en los procesos no fermentados.
Control inteligente
El sistema de control PLC regula con precisión la temperatura y la distribución del vapor, reduciendo el consumo de energía y garantizando una cocción de al menos el 98 %. Asegura un grosor uniforme (ajustable de 1,2 a 3 mm) y anchos de corte consistentes (de 5 a 20 mm). El producto final presenta un grosor uniforme, un aspecto brillante y translúcido, una textura elástica pero suave y un rico aroma a arroz.
Capacidad y eficiencia
La capacidad de producción oscila entre 400 y 1000 kg/hora, y toda la línea —desde la preparación del arroz hasta el producto final— requiere solo entre 4 y 5 operarios. El consumo de recursos es altamente eficiente: entre 3,5 y 4 toneladas de agua, entre 145 y 160 kWh de electricidad y tan solo entre 0,15 y 0,20 toneladas de vapor por tonelada de producto, superando a los procesos tradicionales.
Componentes clave del equipo
Componentes clave del equipo: El sistema de preprocesamiento de arroz permite una mezcla cuantitativa inteligente y controlada por PLC de arroz y agua; el molino de lodos (que utiliza muelas de piedra o acero) logra una finura de ≥110 mallas; la máquina de recubrimiento y vapor utiliza una cinta transportadora de mezcla de algodón y acrílico de eficacia probada para extender la masa, lo que garantiza que la cinta permanezca sin arrugas y antiadherente; la cinta transportadora de enfriamiento y moldeado utiliza un flujo de aire, velocidad y temporización controlados por PLC para enfriar y deshumidificar la superficie de la lámina de fideos, evitando que se pegue; y la cortadora emplea un motor de frecuencia variable adaptado a la velocidad de la línea, lo que garantiza cortes limpios y un alto rendimiento de producto de primera calidad.
Adecuado para la producción de *hefen* fresco,changfen(rollitos de arroz al vapor),liangpi(fideos fríos para piel) y productos similares.
Tanto si abastece a supermercados nacionales como si exporta a los mercados del sudeste asiático, esta línea de producción garantiza una producción constante de *hefen* fresco de alta calidad.
Fecha de publicación: 1 de julio de 2026