Línea de producción totalmente automatizada para envolver wontons

① En condiciones de vacío, el agua pulverizada se atomiza fácilmente, lo que garantiza una distribución uniforme del agua.

2. En estado de vacío, la ausencia de gas en la harina permite que el agua penetre más fácilmente en los gránulos de almidón, mejorando el efecto de amasado.

③ La masa producida mediante amasado al vacío tiene una estructura más compacta y cohesiva.

④ El amasado al vacío permite aumentar la cantidad de agua añadida durante el proceso de mezclado.

⑤ El amasado al vacío puede acortar el tiempo de maduración (reposo) necesario para la masa.

⑥ La masa genera menos calor durante el mezclado, lo que resulta en una temperatura final de la masa más baja.

1. Esta máquina incorpora el concepto de reposo de la masa a un proceso mecanizado, con un sistema de alimentación mediante cinta transportadora que garantiza un flujo de material según el principio de primero en entrar, primero en salir.

2. Su diseño totalmente sellado evita la pérdida de humedad, manteniendo una humedad y temperatura óptimas, lo que da como resultado una textura de masa más uniforme y consistente.

3. El mecanismo de dosificación de harina utiliza un sinfín en forma de espiral, sincronizado con la velocidad de la cinta transportadora, lo que garantiza una distribución uniforme de las partículas de harina y una consistencia constante de la masa para una producción uniforme de láminas.

Los cilindros de rodadura están fabricados en acero aleado de alta dureza y alto contenido de cromo, lo que proporciona una resistencia superior a la corrosión y garantiza una larga vida útil, resultando en un acabado superficial liso y uniforme. Los dispositivos de protección de seguridad garantizan un funcionamiento seguro, y el diseño facilita la limpieza, la inspección y el mantenimiento. El ajuste automático se logra mediante una combinación de un reductor de engranajes helicoidales o un gato de tornillo, un servomotor y su accionamiento, un sensor de distancia y un controlador programable.

Las cintas transportadoras permiten cambiar la dirección de la lámina de masa, y el mecanismo de plegado de masa la pliega. Al coordinar el movimiento de la cinta transportadora curva y el mecanismo de plegado, la masa se pliega y se gira, logrando un amasado más completo y, por lo tanto, mejorando la textura de la pasta elaborada.

La lámina de masa doblada se corta y moldea con una máquina de estampado. Las dimensiones de la herramienta de corte se pueden ajustar según el tamaño del producto, y también se puede usar para cortar otros productos similares, como las obleas para empanadillas.